На 4 порции:
1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
900 грамм крахмального картофеля, порезанного
2 палки сельдерея, порезанные
1.2 литров овощного бульона
250 грамм низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
300 миллилитров молока
ложка сухого хереса
соль и черный молотый перец
порезанная свежая петрушка для украшения

На 4 порции: зерна кукурузы 50 грамм масло сливочное 10 грамм молоко 150 грамм сливки 50 грамм лук репчатый 10 грамм мука 5 грамм перец молотый, орех мускатный, соль.

Голяшки ветчинные 500 гГорох лущёый 400 грамм Муки одна столовая ложка Масло одна столовая ложка Вода Гренки: Городская булка одна штука Масло топлёное одна столовая ложка

На 4 порции:
кусочек сливочного масла
1 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
450 грамм моркови, очищенной и мелко порезанной
1 ч л семян фенхеля, раздробленных
1/ 2 литров овощного бульона
тертая цедра и сок 1 апельсина
2 ст л порезанной свежей мяты

2 ст л тертой редьки, 2 ст кваса, 1 литров уковица, ломтик ржаного хлеба, 1 ст л растительного масла